“Quase todas as células do corpo têm um receptor de vitamina D, e a vitamina D é necessária para uma infinidade de funções celulares. 5 Na verdade, o baixo nível de vitamina D reduz a capacidade da maioria dos tecidos de realizar funções fisiológicas normais. A vitamina D é necessária para a saúde esquelética, de saúde, imunológica, de desenvolvimento e cardiovascular e para proteger contra o câncer. Como resultado, o baixo nível de vitamina D aumenta o risco de várias doenças, incluindo distúrbios autoimunes, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. 6Logicamente, os critérios para determinar as necessidades de ingestão de nutrientes devem ser baseados na função real do nutriente, não na prevenção de doenças. Os desafios para definir uma necessidade de ingestão de vitamina D são baseados na fisiologia.”
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